柚皮和白囊去了,泡水两次,锅中加水煮开放入柚皮煮开,再泡水控水复发5次左右,水是白色就可以了,最后用布袋控水待用
锅中加300克水350克冰糖烧至融化,加柚皮翻炒,水干后转小火不停翻炒,大概8分钟左右挂白霜就可以出锅
这是出锅后的样子,我这是白柚子红心柚子更好
大功告成