鸡爪香菇素菜煲

作者： 雪梨gong

就是突然很想吃鸡爪，满满的胶原蛋白黏一嘴！

用料

• 鸡爪 5只
• 干香菇 8朵
• 白萝卜、胡萝卜、土豆 适量
• 姜、大葱 少量
• 大料 适量

鸡爪香菇素菜煲的做法步骤

步骤 1

姜、大葱备好，干香菇泡发

步骤 2

大料

步骤 3

鸡爪一剁二，根据自己喜好也可不剁，素菜准备了白萝卜、胡萝卜、土豆，都切块备用

步骤 4

姜片爆油锅

步骤 5

下入大葱和鸡爪煸炒

步骤 6

高粱酒去腥，泡发香菇水、老抽

步骤 7

焖煮一会，不喜欢素菜的此时已经可以吃了

步骤 8

下入所有素菜和一罐啤酒，再加入适量老抽上色

步骤 9

慢慢收汁，加入适量糖

步骤 10

慢炖中

步骤 11

收汁完成换入煲中，香葱点缀出锅

鸡爪香菇素菜煲的小贴士

仅用泡发干香菇的水和一罐啤酒，加入素菜可以吸收鸡爪的汤汁更加入味。

菜谱创建时间：2020-10-18 11:34:54