淡奶油蛋糕🍰

作者： Kayi-K

用料

• 鸡蛋 5个
• 细砂糖 30克
• 牛奶 70克
• 色拉油或者玉米油 65克
• 低筋粉 90克
• 玉米淀粉 10克
• 蛋白 5个
• 细砂糖 45克
• 柠檬汁或者白醋 几滴
• 淡奶油 350克
• 细砂糖 35克
• 水果 适量

淡奶油蛋糕🍰的做法步骤

步骤 1

蛋黄酱做法：把蛋黄，牛奶，色拉油，细砂糖一起倒入盘搞拌均匀，把过筛后的低筋粉和玉米淀粉倒入蛋黄酱，搞拌均匀，一定要无粒状态 蛋白做法：蛋白倒入盘放几滴柠檬汁，开始打发，细砂糖分三次倒入，搞拌到起勾状态

步骤 2

145-150度60分钟左右，每个烤箱温度不一样，注意多观察，不会都可以用牙签插一下蛋糕，没有沾东西就证明熟了

步骤 3

熟了的蛋糕拿出来立刻从30㎝高处掉下，反复几次，记得蛋糕面朝上，这样做法是为了方便脱模，然后倒扣放在架子上放凉

步骤 4

把蛋糕胚分成三等份

步骤 5

淡奶油加细砂糖打发好

步骤 6

放上一块蛋糕胚然后放上芒果粒再铺上淡奶油，如此动作重复两次

步骤 7

用适量水果装饰一下

步骤 8

可以开吃

菜谱创建时间：2020-10-18 10:09:07