鲜美娃娃菜炖冻豆腐

作者： stefaniehui

用料

• 娃娃菜 1颗
• 大蒜 2瓣
• 五花肉或培根 100克
• 冻豆腐 半块大豆腐
• 生抽 1勺
• 盐 1小勺
• 味淋 1勺
• 木鱼花高汤 1把木鱼花，调制600-800ml高汤
• 干红辣椒 2个

鲜美娃娃菜炖冻豆腐的做法步骤

步骤 1

准备食材: 娃娃菜洗净撕成叶片，每片沿上到下用刀切成3到4片，内心处嫩叶不用切;木鱼花用热水泡成简易高汤;大蒜拍碎，干红辣椒切开备用. 冻豆腐我用老豆腐自制，也可以买成品

步骤 2

热锅内倒油，倒入培根，大蒜和干辣椒煸炒至培根呈现金黄色

步骤 3

倒入切好的娃娃菜一起翻炒至菜叶脱水变软，加入生抽1勺调味

步骤 4

倒入木鱼花高汤，大火炒开后加入冻豆腐，转中小火炖制3-5分钟，期间加入味淋调味

步骤 5

出锅前加入一小勺盐调味，最后撒上葱花出锅

步骤 6

娃娃菜的甜，搭配木鱼花高汤的鲜，都渗透进冻豆腐中，健康又美味

菜谱创建时间：2020-10-17 22:00:36