超简单又好吃的“纽约芝士蛋糕”

作者： 何_Lisa

没有酸奶油的用100克酸奶+100克奶油 直径18cm的模具

用料

• 消化饼干 120克
• 黄油 60克
• 奶油奶酪 40克
• 酸奶油 200克
• 鸡蛋 2个
• 奶油 150克
• 玉米淀粉 2勺
• 柠檬汁 1/4个
• 细砂糖 100克（我觉得刚好，喜甜的多加20）

超简单又好吃的“纽约芝士蛋糕”的做法步骤

步骤 1

黄油融化，饼干捣碎

步骤 2

搅拌均匀

步骤 3

铺平，压实、压实、压实

步骤 4

模具内壁刷黄油，活底模具外面要包好锡纸。

步骤 5

贴上油纸

步骤 6

奶油奶酪软化后加入细砂糖混合均匀，加入酸奶油搅拌均匀，加入奶油，鸡蛋，玉米淀粉，柠檬汁搅拌均匀，这一步没什么技术要求：）

步骤 7

烤盘底倒入热水到模具1/3的地方，180度烤30分钟，转150度烤30分钟，烤好后烤箱里静置1小时，拿出来放凉后冰箱冷藏3小时或以上，就可以开吃啦

步骤 8

一把莓果加两勺糖烧开转小火到莓果软烂就可以，放凉后浇在芝士蛋糕上，那就一个升华：D

菜谱创建时间：2020-10-17 18:09:59