最爱吃B爸做的卤牛肉

作者： B妈小厨

家里吃的最多的是牛肉，我家每星期会烧牛肉，土豆西红柿炖牛楠、煎牛排、炒牛肉、炖牛尾巴、红烧牛肋排骨，今天补个B爸做的卤牛肉，传个菜谱不容易，今天又买牛键子啦，补几张图片

用料

• 牛腱 600克
• 八角 2个
• 大蒜 2颗
• 桂皮 半块
• 料酒 1勺
• 花椒 10一15粒
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 冰糖 1颗
• 生姜 二片

最爱吃B爸做的卤牛肉的做法步骤

步骤 1

牛腱子2条600克左右

步骤 2

牛腱子对半切开

步骤 3

大蒜2个、茴香2个、桂皮半条、花椒10-15粒装在调料球里面

步骤 4

买来的牛键一条分成二半，用清水浸半小时以上，浸出血水，锅内放水先生把牛键子肉焯水一下，这个焯过的已经可以烧了

步骤 5

锅内重新放入足够的水，放入牛肉、生妾二片、料酒一勺，放入调料球，生抽3勺，老抽1/3勺，豆瓣酱1勺，开始炖

步骤 6

一次性放入足够的水进行炖煮

步骤 7

煮开后中小火炖1小时，用筷子可以轻松扦入就关火焖片刻即可

步骤 8

放入碗内，浸泡着，凉后放冰箱冷藏保存，早上烧好，放入冰箱晚上就可以吃了

步骤 9

什么样

步骤 10

好好吃

步骤 11

有没有被诱惑到

步骤 12

牛肉冷却后会好切点

最爱吃B爸做的卤牛肉的小贴士

最好是炖好后放冰箱冷藏，图8一样浸泡着过夜最好

菜谱创建时间：2020-10-17 17:28:50