肉松香葱吐司

作者： 忙线

软到不知所措，拉丝好味道。此配方是一个450克一个吐司盒的量。

用料

• 高筋面粉 250克
• 牛奶 120克
• 鸡蛋 1个
• 奶粉 15克
• 细沙糖 30克
• 盐 3克
• 水 10克
• 酵母 3.5克
• 黄油 25克
• 香葱 适量
• 沙拉酱 适量
• 肉松 适量

肉松香葱吐司的做法步骤

步骤 1

1.倒入酵母和水，将干酵母用水侵泡融化。 2.将除黄油以外的面团材料放入面包机，揉面30min。3.将黄油放入面包机，继续揉面30min。4.点发酵功能，发酵至两倍大，约1小时左右。

步骤 2

取出面团，揉面并排气，盖上保鲜膜，松弛15min。

步骤 3

用擀面杖擀成长方形，约35*25cm

步骤 4

挤上沙拉酱，抹匀

步骤 5

晒上肉松、小葱。

步骤 6

收口。

步骤 7

切成三条，注意头不要切断

步骤 8

编成辫子

步骤 9

两头折叠在后面，放入吐司，盖上盖子。放入烤箱，下层放碗热水（冬天的话，中途需要换水）发酵至9分满，刷上全蛋液。烤箱预热10分钟，170度。

步骤 10

不盖吐司盒盖子，上下火170度，25分钟。烤到10分钟的时候，用锡箔纸盖上，避免表皮烤糊。

步骤 11

冷却后切片即可。

菜谱创建时间：2020-10-17 16:43:26