肥牛饭

作者： 子嘉妈妈xcf

强烈推荐！女儿百吃不厌的肥牛饭，孩子爱吃，自己也很有成就感！

用料

• 肥牛 克
• 姜
• 洋葱 个
• 胡萝卜 根
• 料酒 勺
• 蚝油 勺
• 酱油 勺
• 黑胡椒粉
• 淀粉 勺

肥牛饭的做法步骤

步骤 1

首先准备肥牛、无需解冻，烧一锅开水，焯肥牛，注意⚠️切忌把肥牛全部倒入开水中，而是每次用筷子夹几片肥牛，烫熟后马上捞出，这样做肥牛很嫩

步骤 2

这是焯过水的肥牛、切好的洋葱丝和胡萝卜丝

步骤 3

热锅倒入油，油热后加入姜末、洋葱丝和胡萝卜丝，翻炒至洋葱的香味扑鼻

步骤 4

加入肥牛，翻炒均匀后淋上料酒去腥

步骤 5

加蚝油、酱油调味，翻炒一会儿

步骤 6

加少许开水，中火煮一会儿

步骤 7

期间要翻动肥牛使均匀受热，汤汁收的差不多了加适量黑胡椒粉

步骤 8

淀粉加水后拌匀，淋入锅中，继续翻炒一会儿，出锅

步骤 9

配上香喷喷的米饭🍚

步骤 10

牛肉嫩滑入味，洋葱胡萝卜软烂鲜香，汤汁浓郁，和米饭绝配的肥牛，爱了爱了😄

菜谱创建时间：2020-10-17 15:52:57