番茄牛肉粉

作者： w一乌鱼

国庆回了老公的老家，他外公送了些汝城米粉，说是他们那的特产，看起来不错，所以就带回深圳来了，正好用上节前买的两个好看的9寸面碗，增加了食欲

用料

• 西红柿 3个
• 牛肉 300克
• 生菜 1颗
• 蒜头 4瓣
• 姜 4片
• 桂皮 1块
• 八角 1颗
• 香叶 2片
• 花椒 1小把
• 葱 1根
• 小米辣 2个

番茄牛肉粉的做法步骤

步骤 1

这是准备的材料

步骤 2

锅中热油，将蒜头，姜片，小米辣炒出香味后放入牛肉

步骤 3

牛肉变色后放入八角，桂皮，香叶，花椒粒，加入盐，生抽，倒水没过牛肉，盖锅焖煮15分钟

步骤 4

15分钟后起锅，汤汁多的话大火收下汁

步骤 5

起锅装盘先放一边

步骤 6

锅中加水煮米粉时，粉番茄划十字刀，顺便烫下去皮，粉煮好后先放入面碗里

步骤 7

粉番茄切碎，锅中烧油加入番茄，翻炒成番茄酱，而后加入适量的水，还有刚刚的牛肉汤汁，牛肉不放

步骤 8

大火烧开后加入几片生菜

步骤 9

煮好后倒入装粉的碗里，再放上牛肉，少许葱花装饰

步骤 10

这个量我总共做了两碗，汤汁微辣，伴着番茄的酸味，牛肉的酱香味，非常好吃

菜谱创建时间：2020-10-17 15:30:47