冰糖猪蹄

作者： 木子李yl

用料

• 猪蹄 1只
• 冰糖 6-8块
• 八角 2个
• 姜 5片
• 葱 根
• 香叶 2片
• 干辣椒 3个
• 桂皮 1小块
• 红烧酱油 2汤匙
• 生抽 1汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 啤酒 1瓶

冰糖猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄切块（请商家帮忙切好），姜切片，葱切段，煮鸡蛋剥皮。

步骤 2

锅里烧开水，放2片姜片，半汤匙白酒，水开后下猪蹄，煮5分钟左右，猪蹄变色，捞出用温水清洗，控干水分备用。

步骤 3

起锅热油，中小火炸香香料，捞出放一旁备用。

步骤 4

放入冰糖，转小火炒至融化，放入猪蹄转中小火炒至猪蹄上色，加入红烧酱油和生抽，继续翻炒。

步骤 5

加入啤酒没过猪蹄，将之前捞出的香料和鸡蛋加入，转大火烧开后，小火炖煮1小时。

步骤 6

哇，好香呀，转大火收汁，美味即成。

菜谱创建时间：2020-10-17 15:06:10