猴头菇排骨藕汤

作者： 美食原动力

周末孩子回来，有了做饭的动力，开始了

用料

• 猴头菇 个
• 盐 克
• 姜 片
• 花椒 4—6粒
• 大蒜 2瓣
• 藕 1节
• 干红辣椒 1个
• 葱 1根
• 排骨 1根

猴头菇排骨藕汤的做法步骤

步骤 1

前一天晚上，泡发干猴头菇，记住一定要上面压个盘子，让猴头菇全面浸入水中，隔一小时，将说挤出，再浸入新水，这样4到5次。这个是经过一晚已经发好的猴头菇。

步骤 2

将排骨泡水，再用冷水焯 ，后将花椒，大蒜，红辣椒，生姜，放入炒锅，加油爆香后，将排骨放入炒锅翻炒，加老酒，盐。

步骤 3

炒好后的排骨放入高压锅内，上汽后4分钟 火关掉，自然开锅后将藕切块放入，猴头菇也放入，加盐，小火慢炖个半小时后，放入葱花，起锅。

步骤 4

出锅

菜谱创建时间：2020-10-17 13:13:38