肉沫酸豆角

作者： 璟小宇

记录步骤而已

用料

• 酸豆角 150克
• 肉沫 100克
• 剁椒酱 2⃣️大勺
• 蒜 3瓣
• 小葱 1根
• 生姜 2片
• 糯米酒 5克
• 酱油 10克
• 胡椒粉 2克
• 盐 2克

肉沫酸豆角的做法步骤

步骤 1

1⃣️炒锅烧热倒入约20克油，放生姜片、肉馅炒干水分；2⃣️放入糯米酒翻炒出香味，放酱油（生抽和老抽7:3）、白胡椒粉、最后放葱蒜末翻炒均匀至汁水快收干；3⃣️肉馅拨到锅的一边，放酸豆角爆出味后放剁椒酱翻炒，最后和肉沫一起炒，放点盐，出锅。

菜谱创建时间：2020-10-17 11:21:39