柿子羊羹

作者： 逐鹿啊

家里有一堆熟透了的柿子，下厨房没有此菜谱自己改良发上来，大家可以试试…

用料

• 柿子果肉 350g
• 琼脂 6克
• 水 50克
• 蜂蜜柚子茶（没有可换成蜂蜜） 2勺
• 糖 20克（按口味增减）

柿子羊羹的做法步骤

步骤 1

柿子大约3.4个纯果肉就有350g，取出果肉放进搅拌机搅碎

步骤 2

琼脂用水泡软8分钟，这里水没过琼脂就可以，软后的琼脂挤干水再加配方里的50g水倒进锅中，小火搅拌至融化

步骤 3

琼脂软化后加入柿子果泥，继续搅拌5分钟左右，再加入蜂蜜柚子茶或者蜂蜜，尝试下味道不够甜就加糖

步骤 4

模具铺上保鲜膜或者抹油，关火后柿子琼脂混合物马上倒入模具中，冷却速度很快室温放置就可以

步骤 5

凝固了切块，包装好送人自己吃也干干净净的，加了蜂蜜柚子茶就会带走淡淡的柚子香味很清新

菜谱创建时间：2020-10-17 10:57:45