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杏仁蛋糕卷~和女儿共同完成的蛋糕的做法

杏仁蛋糕卷~和女儿共同完成的蛋糕

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Lucky的仙女麻麻
我家闺女4岁多了,她说想吃蛋糕,然后我就让她参与进来,她负责搅拌、称重、撒杏仁,我只负责打发蛋清,也没有翻车哈哈

用料

杏仁蛋糕卷~和女儿共同完成的蛋糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好材料

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄、牛奶、玉米油搅拌均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入低筋面粉画z字拌匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋清分三次加糖打发至大弯钩 烤箱可以开始预热,180度

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取三分之一蛋白霜到蛋糕糊内翻拌均匀,再倒入剩余的蛋白霜中翻拌均匀。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻拌的时候要轻快

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

28×28烤盘垫好油纸,蛋糕糊提高30cm倒入,用刮刀刮平整,轻震几下烤盘。 撒上适量杏仁片。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入烤箱,170度25分钟

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤好后取出震一下热气,取出放在网上面,撕开边缘,再准备一张油纸,把蛋糕面倒在油纸上,撕掉底部,再借住擀面杖卷起来。 然后放凉后切开。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

正面也拥有了毛巾面,不喜欢毛巾面的不要那么快速把正面反过来。

杏仁蛋糕卷~和女儿共同完成的蛋糕的小贴士

蛋糕卷烤的时间不可延长,温度一定在170,烤25分钟,蛋清不能打过了,一定是大弯钩,否则会出现开裂的情况。 也不能低于这个时间,不然会不熟。

菜谱创建时间:2020-10-17 10:57:06
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