宝宝吃的酱猪蹄

作者： 我是小爆zhr

吃婆婆给我酱的猪蹄子的时候，小尾巴就说“给宝宝吃”，差了一下小孩子也可以吃猪蹄，但是调味料又不能太多，但是只烀出来不调味道又觉得太腻了。于是就试着给娃简单酱了一次，小尾巴吃的很开心。昨天这丫头又喊“要吃大猪爪子～” 给小尾巴二姨说了一下给娃做猪蹄挺爱吃，她二姨说想要菜谱给可心妹妹做。然而今天晚上我自己带娃又做饭，照片拍的有点😓下次有机会再重拍😂

用料

• 猪蹄 半只
• 姜 3片
• 冰糖 一颗
• 葱 三段
• 酱油 1勺

宝宝吃的酱猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄冷水下锅加葱姜煮，有时间的话我会多煮一会儿，把油多煮出去一些，就不腻了。

步骤 2

温水冲洗猪蹄，再温水没过猪蹄，加葱姜上锅煲。时间看自己锅，我是没有压的小煲锅，煲了3个小时，汤都是白色的啦～试过两个小时觉得不够软烂。

步骤 3

把猪蹄拆解一下，肉皮都剃下来切小块（方便入味也方便给宝宝吃）。酱油，冰糖，姜片，红枣猪蹄一起下锅，加入煲猪蹄的汤至没过猪蹄，烧开后转小火再煮10-20分钟，这一步看心情啦，着急吃就直接大火收汁也一样，因为猪蹄已经很软烂了，如果时间充裕我喜欢慢慢煮，感觉这样跟有味道。

宝宝吃的酱猪蹄的小贴士

以前总觉得酱猪蹄是个大活，费时费力。其实主要是没有做的动力吧～再就是没安排好时间。可以早上煮好煲上，一上午该干嘛干嘛，中午拿出来做就OK了；也可以中午吃饭的时间煮，刷碗的功夫丢进电饭煲，下班回家取出来一酱也ok啦～和正常做菜时间差不多滴。今天酱完猪蹄还炒了个茭白，小尾巴自己吃了大半碗饭。再麻烦的饭看见娃吃的香的样子都会想下次还给你做🥰

菜谱创建时间：2020-10-16 23:26:13