🔥秘制万能蒜蓉辣椒酱～拌面炒菜超棒

作者： 厨房笔记-fang

💫在家自己做的蒜蓉辣椒酱太香了，一直都是自己做，外面买的吃不惯。😋简直就是万能的！拌面，凉拌菜，炒菜，烧烤做啥都好吃！香辣过瘾，做法和食材都非常简单，一起试试吧

用料

• 小米椒 250克
• 蒜 3大个
• 姜 2节
• 盐 20克
• 糖 半大勺
• 生抽 2大勺
• 白酒 半杯

🔥秘制万能蒜蓉辣椒酱～拌面炒菜超棒的做法步骤

步骤 1

蒜头剥个

步骤 2

小米辣洗干净，

步骤 3

小米辣去根部，蒜头剥开，生姜去皮

步骤 4

蒜和生姜打成末

步骤 5

辣椒打碎

步骤 6

起锅冷油倒入蒜末和姜末，翻炒2分钟，

步骤 7

倒入辣椒末，继续翻炒两分钟，炒至油的颜色变红

步骤 8

加入半勺白糖

步骤 9

一大勺盐

步骤 10

两勺生抽

步骤 11

半杯白酒，大火翻炒3-5分钟

步骤 12

煮至表面金黄小泡就可以盛出放凉。

步骤 13

哇，真的太香了！

🔥秘制万能蒜蓉辣椒酱～拌面炒菜超棒的小贴士

⚠️一定要把蒜头，小米辣，生姜的水份吸干，加入白酒为了存放更久一点！ 我的汤勺是盛汤用的，比较大。

菜谱创建时间：2020-10-16 21:55:55