意式手工面青酱鸡肉

作者： 弗兰卡美食课堂

用料

• #手工面原料
• 高筋粉 150克
• 低筋粉 150克
• 鸡蛋 4颗
• #青酱原料
• 罗勒 200克
• 松子 20克
• 蒜蓉 一颗
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 帕玛森芝士粉 20克
• 橄榄油 100克

意式手工面青酱鸡肉的做法步骤

步骤 1

将两种面粉放入打面缸中搅拌匀加入鸡蛋打匀。

步骤 2

取出面团，室温下静止1小时。

步骤 3

按所需份量分成小团，用压面机（擀面杖）压制成所需厚度。

步骤 4

所有青酱原料打匀打碎。

步骤 5

把制作好的长15厘米、宽0.8厘米的宽面煮至1分钟。

步骤 6

鸡胸肉切片用盐、胡椒腌制，用锅煎熟。

步骤 7

把煮好的面加入青酱拌匀，加入少许盐、胡椒粉调味，装入盘中摆上鸡胸肉片即可。

菜谱创建时间：2020-10-16 17:57:36