日式香芋面包

作者： 靚Eleanor

这款面包很软，不加糖，少油，很健康。 南瓜泥的水分不同，水的量自己把控好。 荔浦芋头，紫薯蒸熟，加少许紫薯泥，颜色好看些 面包喜欢吃甜的，也可以自行添加。

用料

• 高筋面粉 310克
• 南瓜泥 125克
• 水 100克
• 盐 2克
• 干酵母 3克
• 紫薯芋泥 450克
• 黄油 20克

日式香芋面包的做法步骤

步骤 1

老南瓜切块，蒸熟

步骤 2

除黄油外，所有材料放厨师机

步骤 3

三档揉成面团，五档打光滑，能拉出厚薄，我忘记拍了。用白色面团的照片。

步骤 4

再加入黄油粒

步骤 5

三档让黄油吸收，五档打几分钟，能拉出薄而坚实的薄膜

步骤 6

放盆里盖上保鲜膜，发酵2倍大

步骤 7

面团排气分成9等份，盖保鲜膜，松弛20分钟

步骤 8

拿出一个按扁，放上紫薯芋泥

步骤 9

包好，放入烤盘，发酵一倍大。撒少许水，按黑芝麻

步骤 10

用模具把面包按扁，可以用烤盘。一起连上面的烤盘烤。烤箱预热好，185度20分钟

步骤 11

冷却密封好

菜谱创建时间：2020-10-16 15:06:49