卤水猪肠（卤水汁版）

作者： Rismi

用料

• 猪肠 4斤
• 卤水汁 100克左右
• 酱油 两三陶瓷勺
• 冰糖 十几克
• 蒜头 一瓣
• 生姜 一小块
• 水 适量

卤水猪肠（卤水汁版）的做法步骤

步骤 1

猪肠洗干净后飞水，再过几次水。姜蒜切片。

步骤 2

猪肠切小块放瓦锅里，放水没过猪肠，放卤水汁、冰糖、酱油、蒜头、姜，开卤，中火煮半个钟，中途要翻动猪肠，使全部都能均匀入味。

卤水猪肠（卤水汁版）的小贴士

洗猪肠的方法过程上一篇的卤猪肠有写。酱油的量根据自己的口味放，吃咸的就放多点，吃淡的就放少点。我用的是东古卤水汁，一瓶好像是210毫升，放了半瓶。

菜谱创建时间：2020-10-16 14:27:30