忌口系列（辛辣刺激以外的美食）:糖醋茄条

作者： 蜜蜜蜜糖w

曾经无辣不欢，现在让我忌口一周… 冰箱里的茄子，本来想蒸着吃，可是又不能吃辣椒酱，于是，搜了一下糖醋，嗯，不是辛辣刺激的调料，可用，刚好看到有糖醋茄条这种菜，吃了不会中毒，哈哈哈那就试试吧 ps:吃的时候觉得很好吃呀，才想起写个菜谱，所以没有过程图片💕

用料

• 糖 两勺
• 醋 三勺
• 淀粉 两勺
• 茄子 一个
• 蒜 一瓣

忌口系列（辛辣刺激以外的美食）:糖醋茄条的做法步骤

步骤 1

准备一根茄子，洗净，切条，放到碗里加水快速洗两次，撒盐

步骤 2

切葱姜蒜，想着别太刺激就只放了葱和蒜；调糖醋汁，查了一大堆配比然后自己还是按感觉调了，白醋大概倒了四五瓶盖，白糖刚好铺碗底，应该是一勺的量，就是吃饭的碗，直接接了半碗水，觉得没有颜色，放了一小瓶盖酱油；

步骤 3

（还要做青菜炒饭，所以这个时间洗了油麦菜并切好备用） 直接把土豆粉倒在茄条上（很多菜谱都写得干粉，我也不知道干粉是啥），刚好粘上就行

步骤 4

锅中烧油，有一点深度能没过茄条就行！ *茄条用筷子一个一个的放进去，都放好翻一下然后关火拿出来就可以啦！

步骤 5

锅里留少油，放葱蒜十三香爆香，糖醋汁里少放一点淀粉，搅拌均匀倒入锅中，翻炒至起泡，又少放了盐＋一点点老抽；倒入茄条，翻炒均匀，收汤汁放鸡精出锅装盘，撒白芝麻点缀✨

忌口系列（辛辣刺激以外的美食）:糖醋茄条的小贴士

1.洗茄条、撒盐防止茄子过于吸油 2.糖醋汁还是要看自己喜欢的口感，调的时候用筷子蘸点儿尝尝 3.一个人吃一根茄子就够啦，我的是长茄子没打皮🍆 新手可做🌴

菜谱创建时间：2020-10-16 11:48:56