洗干净柚子,加盐反复搓洗干净。
擦干,用刨刀刨出外皮
用刀把白皮都片掉。
码好一起切。
切成丝。
加盐
加盐揉搓二遍以上
洗二遍后,再加盐泡半小时。
洗好备用。
泡盐过程中,处理柚子肉,
一定扒干净。
不要留一点白筋。
处理干净,不会发苦。
消毒杯子。
一切就绪。
把腌好的柚子皮洗净抄水。
抄水二遍。
一起加冰糖,柚子皮,柚子肉,水。
开大火,持续翻拌。
火候根据自己锅调整。
炒制20分钟左右。
50分钟左右。
这个状态完成。
冷却后加入蜂蜜。
这个状态。
装瓶,入冰箱冷藏,一月内吃完,一定每次用干净无水木勺。
调一杯。
柚香润肺,每日一杯。
不苦的关键,去皮时,一定把白色果皮去干净,果肉不要带白筋。