红酒醉虾

作者： 关于你小龙女

用料

• 红酒 少量
• 虾 十只
• 柠檬 少量
• 蒜 4瓣
• 黑胡椒 少量

红酒醉虾的做法步骤

步骤 1

虾前边和后边的须剪掉，然后开背剪到第二节，再去虾线后洗干净。用厨房用纸把虾中间的水吸干。

步骤 2

虾放盘子里腌，用蒜泥把虾抓匀（十只虾大概用2-3个蒜泥，用搓蒜泥板搓成泥）接下来放红酒（少量，大概多出上图那样一点红酒即可），腌制时间30分钟，保鲜膜封起来，扎几个眼

步骤 3

锅热刷油，小火放蒜片，蒜片微黄时放入🦐，顺时针晃动锅，然后均匀洒上黑胡椒，侧边变红开始翻虾翻面后第一步同样撒黑胡椒，差不多好，开大火，锅离火高一点，挤入柠檬汁，挤到锅四周，晃动锅。

步骤 4

关火装盘上碟~~~

菜谱创建时间：2020-10-16 10:55:44