红豆中式酥饼

作者： 妈妈的小宝贝妍妍

用料

• #面团
• 中筋面粉 400g
• 牛奶 210g
• 耐高糖酵母 4g
• 食盐 3g
• 砂糖 50g
• #油酥
• 猪油 60g
• 中筋面粉 70g
• 砂糖 20g
• 蜜豆 适量

红豆中式酥饼的做法步骤

步骤 1

面团的所有材料，混合； 面包机，18-饺子皮程序；

步骤 2

程序完成后，按扁，呈长方形，放入冷藏30分钟；

步骤 3

冷藏时，制作油酥； 猪油、中粉、砂糖，混合均匀，呈现粘稠状；

步骤 4

取出面团，擀成20x30cm的长方形； 抹上油酥+红豆，包裹； 擀长； 折叠； 擀长；

步骤 5

表面喷水，撒满白芝麻；

步骤 6

切成均匀的大小；

步骤 7

放在温暖湿润处发酵30分钟左右，饼胚明显变大；

步骤 8

烤箱160度预热； 上下火180度烘烤16分钟；

菜谱创建时间：2020-10-16 10:08:14