苦瓜鸡蛋饼

作者： 知识分子不打架

宜食 推荐250g/天 ≈ 1中盘 苦瓜鸡蛋饼是以苦瓜鸡蛋为主要食材制作而成的一道面食，口感鲜美。能促进饮食、消炎退热。

用料

• 苦瓜 200g
• 鸡蛋 2个
• 葱 适量
• 盐 适量

苦瓜鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

苦瓜去子和白瓤，切片，用盐拌，再入冰水浸泡20分钟，捞起切成细碎状。鸡蛋打散，加葱花、盐、苦瓜末搅拌。平底锅烧热加油，倒入苦瓜蛋汁，小火慢煎至熟。

步骤 2

本道菜营养丰富，苦瓜含有的维生素B17，可防癌，还含有铬和类似胰岛素的物质，有改善糖尿病的作用

菜谱创建时间：2020-10-16 09:02:20