南瓜发糕

作者： 百味厨娘

用料

• 南瓜泥 250克
• 中筋面粉 240克
• 酵母 2.4克
• 鸡蛋 2个

南瓜发糕的做法步骤

步骤 1

南瓜切块，蒸熟，碾成泥，放凉

步骤 2

加入面粉，酵母，用筷子搅拌成糊糊状，如图

步骤 3

发酵至二倍大，用筷子顺时针搅，目的是排气。装入模具，进行二发，上面点缀红枣，也可以换成葡萄干，蔓越莓干，随意哈

步骤 4

二发至模具的八分满，大火蒸，蒸30分钟，再焖三分钟，出锅。

步骤 5

无糖无水的南瓜发糕，特别松软好吃，亲爱的，动手吧！

南瓜发糕的小贴士

我没放水，因为我的南瓜水分很大，如果你觉得干，可以放点牛奶，全程不用手和面，用筷子搅

菜谱创建时间：2020-10-16 08:08:00