好吃的椒麻鸡

作者： 孟孟优

在新疆吐鲁番吃过一次椒麻鸡，清清爽爽麻麻辣辣的椒麻鸡真的让人念念不忘。

用料

• 鸡 一只
• 花椒，麻椒，大料，香叶，花椒面，盐，味精，鸡精，辣皮子（新疆干辣椒） 适量
• 葱姜蒜，青辣椒，红辣酱，洋葱 适量

好吃的椒麻鸡的做法步骤

步骤 1

小鸡🐥一只，用盐花椒面抹均匀静置一小时

步骤 2

小鸡放入锅中，放入花椒大料麻椒香叶大葱姜辣皮子煮

步骤 3

炖鸡的同时，把花椒麻椒辣皮子放进水中泡一泡，这样一会炸制时不会糊

步骤 4

锅中放油，葱姜蒜小火炸油

步骤 5

捞出葱姜蒜，放入泡过的调料继续小火炸

步骤 6

筷子可以戳进鸡肉里就可以捞出备用

步骤 7

鸡肉撕成条备用

步骤 8

切丝洋葱尖椒红辣椒大葱

步骤 9

放入盐鸡精味精倒入适量煮鸡的汤

步骤 10

多多倒入麻椒油，我爱吃麻味所以倒的多些。可以按自己口味尝试着放入

步骤 11

料底拌成，倒入鸡肉拌匀即可

步骤 12

成品，因为家里没有芝麻所以没有放

步骤 13

再来一瓶啤酒🍺，人间美味啊✌。 自己琢磨着做的，做好不易，谢谢欣赏🤗

菜谱创建时间：2020-10-15 20:55:35