笋干红烧肉

作者： 天使_美厨

用料

• 笋干 100克
• 五花肉 500克
• 酱油 1勺
• 八角 2个
• 白砂糖 20克
• 姜 2片
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 香叶 3片
• 葱 2根
• 桂皮 1块
• 草果 1个
• 蚝油 1勺

笋干红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切块，笋干提前泡发一晚上，姜、桂皮、八角、草果、香叶、干辣椒备好

步骤 2

五花肉煮开捞出

步骤 3

热锅加油，放入白糖，中火等白糖溶化开始冒黄色小泡泡，加入五花肉翻炒。

步骤 4

加入香料（姜、桂皮、八角、香叶、草果）继续翻炒。

步骤 5

肉炒干着色后加入笋干，放蚝油、生抽、老抽翻炒均匀，加入开水，小葱打结，一起放入高压锅，电压力锅选择粥（26分钟）煤气高压锅上气后转小火20分钟左右。

步骤 6

高压锅倒出来大火收汁，加入盐调味就好了。

菜谱创建时间：2020-10-15 20:55:07