香辣牛肉酱

作者： 雪落随

用料

• 牛肉 克
• 料酒 勺
• 大蒜 瓣
• 姜末 克
• 蒜 瓣
• 白糖 克
• 甜面酱 勺
• 花生米 克
• 小米椒 个
• 白芝麻 克

香辣牛肉酱的做法步骤

步骤 1

牛肉洗干净切小丁。

步骤 2

葱姜蒜、料酒腌20分钟，（建议不要放生抽了，会很咸）

步骤 3

葱、姜、蒜全部切末备用。

步骤 4

炒锅油热放入牛肉炒熟，盛出备用。

步骤 5

锅中再次倒入油，放花椒、八角温炸至变色，捞出花椒、八角。

步骤 6

用刚才的油炒香葱姜蒜。

步骤 7

加剁辣椒（我买的是210g一瓶的，加了两瓶）炒至红油。

步骤 8

在加牛肉，翻炒均匀。

步骤 9

加豆瓣酱、甜面酱（一袋180g）翻炒，再加入适量的白砂糖调味，加提前炸好的花生，我还炒了核桃仁。

步骤 10

出锅钱撒白芝麻搅拌均匀，全程没有放盐，已经比较咸了。

菜谱创建时间：2020-10-15 20:37:31