鲜虾番茄荞麦面（高汤版）

作者： 王字旁的珊

用料

• 荞麦面 50克
• 鸡蛋 1个
• 番茄 1个
• 小鱿鱼 5只
• 有头虾 3只
• 香菜 8-10根
• 高汤 1碗
• 橄榄油 适量勺
• 盐 适量克

鲜虾番茄荞麦面（高汤版）的做法步骤

步骤 1

水开，放入荞麦面放一点盐，煮至软化大概6分钟，具体看水量和火力。煮好后，过凉水冲好放一边备用。

步骤 2

所需的食材清洗准备好。 虾去虾线，西红柿切小丁。 鸡蛋可以提前炒好，捞起放一边备用，也可以摊蛋切蛋皮备用。

步骤 3

热锅倒入橄榄油，先放虾炒香，随后放入小鱿鱼和切丁的番茄。加一点盐，不用放太多，简单翻炒一两分钟就倒入高汤。

步骤 4

煮开后放入煮好的面条，放入切好的蛋皮。 两分钟后装盘

步骤 5

放入香菜。开吃

鲜虾番茄荞麦面（高汤版）的小贴士

1：高汤是前一天吃烤鸡剩下的鸡骨架熬的汤，嫌麻烦可以直接放水煮。当然肯定味道没有高汤的好。 2：面先煮开在做汤底，这样的话也很方便。 3：加点海鲜调调味，味道真的很鲜美。

菜谱创建时间：2020-10-15 20:23:38