十分钟 黑豆渣煎饼

作者： 快手菜精英

备孕，看小红书上都说要喝黑豆浆，豆渣放在那儿灵机一动，决定弄个饼试试

用料

• 鸡蛋 一个
• 葱花 少许
• 盐 5克
• 白菜（也可更换为韭菜等） 20克
• 面粉 40克
• 白胡椒粉 少许
• 耗油 少许
• 香油 少许
• 豆浆机剩下的豆渣（湿） 100克

十分钟 黑豆渣煎饼的做法步骤

步骤 1

白菜用搅拌机弄碎，我就用的家里那个搅蒜的小机器

步骤 2

上面提到的材料一起放在一个大碗里，我口比较淡，这个饼是当主食吃的，可以搭配小菜。这个量出来就是比较淡的一点点咸味。口重的可以再加点盐。

步骤 3

补充一下打豆浆，我是黄豆黑豆1：1，➕少许黑芝麻，泡一夜打豆浆当饮料喝，非常醇香。豆渣就可以做煎饼了

步骤 4

刚才所有的材料在一起搅匀，起锅，油温稍微热一点点，拿勺挖这个糊糊进锅煎。 这个饼非常好的一点是，一点点都不粘。两面焦黄即可。趁热吃外面是酥的，里层非常软糯。

十分钟 黑豆渣煎饼的小贴士

就是个快手菜，非常快，十分钟就可以吃饭了。白菜可以换成韭菜一类的绿叶菜。 豆渣就是放在豆浆机滤网滤好的即可，不用专门拿纱布再拧。

菜谱创建时间：2020-10-15 19:09:14