巧克力坚果脆脆

作者： 小佳烘焙日记

用料

• 饼干部分:
• 全蛋液 40克
• 蛋清 90克
• 淡奶油 20克
• 盐 2克
• 糖粉 98克
• 黄油 102克
• 中筋面粉（普通面粉） 72克
• 可可粉 12克
• 坚果部分:
• 黄油 8克
• 蜂蜜 12克
• 黑巧克力 4克
• 坚果（核桃/夏威夷果） 80克

巧克力坚果脆脆的做法步骤

步骤 1

先来做饼干部分: 1.黄油隔水融化成液体放凉备用。

步骤 2

2.将全蛋液、蛋清、淡奶油、盐 混合搅拌均匀。

步骤 3

3.将糖粉、中筋面粉、可可粉 过筛混合搅拌均匀 。

步骤 4

4.最后将融化凉透的黄油分两次加入搅拌均匀。

步骤 5

5.拌好的面糊装入裱花袋 剪一个小口 挤入烤盘 裱花袋垂直挤正中心 挤完震几下烤盘 将面糊震摊开。

步骤 6

接着做坚果部分: 1.核桃或夏威夷果掰成小块备用 我用的核桃。 2.将黄油、蜂蜜、黑巧克力混合一起隔水加热融化 接着加入掰好的核桃仁拌匀即可。

步骤 7

烘烤: 接着面糊的中间放入一颗坚果仁 入烤箱上火160° 下火150° 先烤15分钟 取出看一下状态 接着翻面再烤5分钟即可。

菜谱创建时间：2020-10-15 18:16:11