白白胖胖的雪媚娘（可做6个200g淡奶油）

作者： Candy的心情日记

自留配方💓可做6个雪媚娘

用料

• 手粉：
• 熟糯米粉 20克
• 外皮：
• 糯米粉 50克
• 玉米淀粉 15克
• 牛奶 85克
• 细砂糖 20克
• 黄油 10克
• 内馅：
• 芒果、香蕉、猕猴桃 适量
• 淡奶油 200克
• 细砂糖 10克

白白胖胖的雪媚娘（可做6个200g淡奶油）的做法步骤

步骤 1

外皮、手粉、水果制作： 1⃣️糯米粉50g+玉米淀粉15g+牛奶85g+细砂糖20g搅拌均匀后包保鲜膜上锅蒸20分钟。 2⃣️蒸的时间不要浪费，将20克糯米粉放入锅中小火炒熟。 3⃣️芒果🥭、香蕉🍌、猕猴桃🥝切丁备用。

步骤 2

擀皮： 1⃣️饼皮蒸好趁热加入10克黄油揉匀后放凉 2⃣️将饼皮平均分为6份（约29g/个），粘手粉擀薄，中间厚四周薄，盖上保鲜膜备用。

步骤 3

奶油馅： 1⃣️200g淡奶油+10克细砂糖打发至有厚重纹路装入裱花袋 2⃣️取一张擀薄的饼皮铺入模具中 3⃣️放入一层奶油 4⃣️放入水果粒 5⃣️最后再放一层奶油 6⃣️包好，收口处撒手粉防粘。 ⚠️夏天最好坐冰🧊打发 ⚠️做的慢的可以将打好的奶油放入冰水中or冷藏室中。（防止奶油融化太快）

步骤 4

包装、成品。 包装好的雪媚娘放入冰箱冷藏。 ⚠️没有单独买雪媚娘托纸，是包了一层保鲜膜。

白白胖胖的雪媚娘（可做6个200g淡奶油）的小贴士

做之前先把桌面铺满保鲜膜，防粘、干净、好收拾，擀皮的时候也好擀。

菜谱创建时间：2020-10-15 16:21:37