粉蒸牛肉，糯而清香，酥而爽口，超简单的家常硬菜！

作者： YARRA爱牛派

作为一道经典的川菜，粉蒸肉应该是大家共同的记忆，逢年过节不可缺少的一道大菜。 不论在饭店还是宴席，上一上桌就迅速被一扫而光～

用料

• 牛肉 300克
• 蒜 5瓣
• 姜 1块
• 蒸肉米粉 1袋
• 粉蒸肉酱料包 3勺
• 红油 2勺
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 土豆 1个
• 香菜 2根

粉蒸牛肉，糯而清香，酥而爽口，超简单的家常硬菜！的做法步骤

步骤 1

1牛肉切片，切厚点，姜蒜切碎，香菜切段，备用。

步骤 2

2牛肉加入，姜末、料酒、生抽、白胡椒粉、酱料包，一勺红油，腌制10分钟入味

步骤 3

3倒入米粉拌匀匀，保证每一片肉上都均匀覆盖

步骤 4

4切点土豆打底，滚刀切坨坨，容器的底部铺满

步骤 5

5腌制好的牛肉平铺在土豆上，码整齐

步骤 6

6锅中放水，水多点，免得把锅蒸干了，粉蒸牛肉放入蒸格蒸40分钟

步骤 7

7软糯喷香的粉蒸牛肉就出锅了，喜欢香菜的撒一把，增色增香

步骤 8

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菜谱创建时间：2020-10-15 15:20:39