蒜蓉粉丝虾

作者： 静秋紫

又是我爱的蒜蓉菜系，每次做一定会光盘不够吃，而且做法超级无敌简单，新手绝对零失败

用料

• 虾 12只
• 粉丝 2把
• 大蒜 10瓣左右
• 特级生抽或蒸鱼豉油 3瓷勺
• 油（炒蒜蓉的） 6瓷勺
• 葱花 少许
• 油（浇热油的） 3瓷勺

蒜蓉粉丝虾的做法步骤

步骤 1

粉丝提前一小时冷水泡发

步骤 2

虾清洗干净后剪掉虾须虾枪

步骤 3

用牙签在虾尾第二节的地方挑掉虾肠

步骤 4

泡好的粉丝沥干水剪短后放入盘内铺平

步骤 5

按照图片的样子把虾在粉丝上面摆好。然后蒸锅放水烧开（此时是烧水准备，不用把虾放进去哈）

步骤 6

现在处理大蒜，剥好的蒜压成蒜泥或者切碎

步骤 7

因为之前的菜谱发过蒜泥的制作方法，我直接截图过来的。按照图片炒蒜泥的方法将蒜泥炒好，第一次做的话记得小火就行了

步骤 8

炒好后的蒜泥是偏黄一点的颜色，味道很香

步骤 9

将炒好的蒜泥平铺在虾上面，然后上锅蒸

步骤 10

大火蒸三分钟后转中火蒸七分钟，蒸好后关火焖三分钟出锅

步骤 11

起锅烧热油（三瓷勺油就行了）油冒烟了关火均匀的淋在虾上面

步骤 12

最后均匀的淋上生抽或蒸鱼豉油，洒上葱花就可以了（吃的时候记得把粉丝和蒜蓉拌匀，这样更入味一些）

菜谱创建时间：2020-10-15 14:10:19