培根火腿披萨🍕

作者： 静秋紫

这个可以说是专门为小朋友们学会的，因为我们家的小馋猫隔一段时间就嚷嚷着要吃。做法都是根据以前吃披萨的经验调整过很多次得出来的，一直到前段时间儿子生日我又做了披萨，他的小伙伴们都说太好吃了，以为是叫的外卖，甚至朋友们都起哄说可以考虑开个披萨店了，所以在“开店”之前先把秘方分享出来，希望大家都能做出好吃的🍕配方是两个8寸披萨的量，做一个的话量减半就行了

用料

• 披萨饼8寸 2张
• 披萨酱 2瓷勺（意式酱都可以）
• 培根 5-6片
• 火腿 1根
• 玉米 小半根
• 青椒 2个
• 洋葱 小半个
• 香菇 6朵（口磨也行）
• 食用油 2瓷勺
• 马苏里拉芝士 300克

培根火腿披萨🍕的做法步骤

步骤 1

马苏里拉芝士如果冷冻了记得提前半天常温解冻，或者头一晚放冷藏解冻，一定要解冻成常温松软状态，而且要把芝士捏散开，这样烤出来才会拉丝（切记）！披萨饼提前一小时解冻，冬天的话解冻时间可能会更久哈

步骤 2

蔬菜洗干净切好

步骤 3

玉米洗干净擦干水份处理成一粒粒的，火腿切好

步骤 4

培根这样叠在一起切断，一段大概5厘米左右

步骤 5

平底锅中小火加热不放油，培根平铺锅底两面煎熟，喜欢焦一点就多煎一下，看个人喜好，煎好后沥干油出锅放盘子里备用

步骤 6

就着培根煎出来的油将香菇下锅中火翻炒至绵软（如图）出锅备用

步骤 7

不用洗锅将洋葱和青椒下锅中小火翻炒两三分钟（让蔬菜失水）出锅备用

步骤 8

配料准备齐全来个大合照

步骤 9

披萨饼放入披萨盘里正反两面刷油（没有披萨盘也可以放入烤盘垫锡纸烤），刷油这一步千万不能省，这是决定披萨口感非常关键的一步！喜欢饼咬起来焦脆一点的就多刷点（不要刷太多泡在油里面就行）

步骤 10

正面刷好的（不薄不厚刚刚好）

步骤 11

用勺子舀一勺披萨酱在饼表面均匀抹开（用勺子底就可以）

步骤 12

撒一层芝士

步骤 13

铺一层培根

步骤 14

再撒一层芝士

步骤 15

依次均匀（一定要铺均匀）的铺上香菇、青椒、洋葱、玉米粒然后再撒上芝士

步骤 16

最后铺上火腿肠再撒一层芝士

步骤 17

烤箱210度提前预热5分钟，放入披萨烤制15分钟就可以了

步骤 18

出炉后的样子

步骤 19

切开后会有明显的拉丝

步骤 20

这个是刷油的饼底烤出来的样子，色泽金黄咬下去又有点焦脆的口感，非常好吃哦

培根火腿披萨🍕的小贴士

1提前解冻披萨饼和芝士。 2培根要煎。 3蔬菜一定要入锅炒干水份，不然披萨烤出来就是湿答答的馅儿都是分离的。 4撒芝士和铺蔬菜一定要均匀平铺开

菜谱创建时间：2020-11-19 14:48:33