黑糖姜枣膏

作者： 圆妈的厨房日记

连续3年每年冬天都做一批姜枣膏，手脚冰凉的症状得到了改善，在此，分享给有同样困扰的姐妹们～ 女人喝姜枣膏有好处，姜枣膏专治虚寒，可暖身、暖胃，排毒滋润。 姜枣膏适用人群特别广，尤其是惧风怕冷、手脚冰凉、容易感冒、经期腹痛、胃痛、血虚体寒者，都用得上。 姜和枣专治各种虚寒。大枣性味甘温，补中益气、养血安神；老姜性味辛温，温中止呕、解表散寒；一辛一甘，合而调和营卫。在《伤寒论》中，张仲景特别善用姜和枣，对于外感邪气、营卫不和者，必用生姜配大枣以助散表之邪，扶脾和胃。

用料

• 姜 10斤
• 枸杞 250克
• 黑糖 6斤
• 红枣 2斤
• 太子参 50克
• 玫瑰花 10克
• 淮山药 100克
• 茯苓 50克
• 山楂 100克

黑糖姜枣膏的做法步骤

步骤 1

10斤生姜洗净

步骤 2

略微去皮，姜皮和姜肉的功效不同，姜皮是凉性，姜肉是热性，所以炖汤什么的放生姜的时候不要去皮，容易上火。 生姜肉性味辛温，具有发表散寒、温胃止呕、消痰止咳的医疗功效，凡阴虚内热及痈疮肿毒者应忌食。生姜皮性味辛凉，与生姜肉药性正好相反，有利尿消肿之功，主治水肿之效

步骤 3

切成小块，准备榨汁

步骤 4

榨姜汁，只要汁，渣可以用来泡脚

步骤 5

红枣和桂圆洗干净，控水

步骤 6

用剪刀剪成小块，或者用料理机打碎

步骤 7

太子参，山楂，山药，茯苓，益母草，玫瑰花，称好克数，提前泡1个小时以上，熬煮1小时左右

步骤 8

榨完姜汁大火煮开

步骤 9

过滤完的药渣和姜汁一起煮，大概消耗4分之一的水分

步骤 10

加入称好的黑糖，黑糖的量可以根据自己的喜好进行调整

步骤 11

红糖也是可以的，放入糖后适当搅动

步骤 12

再熬掉四分之一的水分，可以加入红枣桂圆碎

步骤 13

开锅不停翻炒，小心容易往外溅

步骤 14

比较浓稠的状态可以加入枸杞

步骤 15

铲子划过流动比较慢就可以了

步骤 16

装瓶即可

黑糖姜枣膏的小贴士

首先泡中药，熬中药，基本熬好药，姜汁就榨完了 放入红枣桂圆后一定要搅拌，不然会糊，做好武装准备，会飞溅，小心烫伤

菜谱创建时间：2020-10-15 13:39:21