红枣花生核桃糕

作者： 文慧美食小厨

平时做一些当作孩子的小零食，健康又营养。也可以当作麻麻的上班小零食哦 过年也是必不可少的美味！

用料

• 红枣 200克
• 花生，核桃 165克
• 麦芽糖 165克
• 水 45克
• 淀粉 25克
• 玉米油 25克

红枣花生核桃糕的做法步骤

步骤 1

准备好所需要的材料

步骤 2

将去核的红枣洗净，上锅蒸15分钟左右

步骤 3

.蒸红枣的时间，我们可以去烤核桃。花生核桃进烤箱，175度烤10分钟左右

步骤 4

蒸熟的红枣用料理机最小孔摇成红枣泥

步骤 5

用料理机摇红枣泥效果特别好，不需要加水，可以节省炒制时间，而且特别细泥，关键还能帮你自动去皮，特别省事

步骤 6

麦芽糖加一点水倒入不粘锅煮开（这里的水是配方以外的水）

步骤 7

麦芽糖煮沸腾后加入红枣泥继续煮

步骤 8

煮沸腾后倒入调好的水淀粉（45克水➕25克淀粉

步骤 9

不停搅拌，炒至浓稠，加入玉米油，炒至玉米油完全吸收，枣泥抱团特别浓稠

步骤 10

加入烤好的核桃或者坚果

步骤 11

搅拌均匀后倒到不粘油纸上

步骤 12

用擀面杖整成方形，放冰箱冷藏

步骤 13

冷却成型后撕去油纸

步骤 14

切成合适大小，包一层糯米纸防粘

步骤 15

装入袋子，用封口机封好！可以留着慢慢吃

菜谱创建时间：2020-10-15 12:40:57