冰皮蒸饺

作者： 大王圈

好吃不过饺子，中秋的冰皮月饼让我大发奇想，不如就来一个冰皮蒸饺，外皮Q弹可口，馅料清爽，简单易上手，学起来吧！

用料

• 糯米粉 适量
• 澄粉 适量
• 鸡蛋 2个
• 西红柿 2个
• 黄瓜 1根
• 猪肉 200克
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 十三香 适量

冰皮蒸饺的做法步骤

步骤 1

准备一个西红柿，切十字花刀，用开水烫去外皮

步骤 2

将去掉外衣的番茄切成小丁放入碗中。

步骤 3

准备一根黄瓜，切成小丁，备用。

步骤 4

准备一个鸡蛋，打散，煎熟后，切碎备用。

步骤 5

将准备好的肉切末！

步骤 6

食材全部准备完毕，加入葱花，盐，鸡精，十三香，一点点油，搅拌均匀。

步骤 7

准备制作冰皮面团啦！用200克的土豆淀粉（切记不是普通的面粉哦！）和澄粉混合均匀，用滚烫的的开水，分次一点点加入到碗中，出现絮状即可。

步骤 8

等到不烫手时，就可以趁热揉成一个光滑的冰皮面团。

步骤 9

将冰皮面团揉成长条，切成等份的面积子，开始擀冰皮面皮啦！

步骤 10

准备开始包冰皮饺子喽！皮薄馅大的冰皮饺子就是我哦！

步骤 11

记得冰皮饺子的封口一定要紧实。

步骤 12

全部做好摆入盘中，用火星人Q3C蒸烤一体集成灶，设定模式，经典蒸。

步骤 13

冰皮饺子就做好啦！喷香喷香！

菜谱创建时间：2020-10-15 09:41:49