【秋意浓】香甜栗子鸡煲

作者： 三个娃的苏妈

秋天是吃栗子的季节。 栗子的清甜，鸡肉的鲜香，伴上三两调料，再以砂锅熬煮，就能成全一道佳肴。

用料

• 栗子 半斤去壳去皮
• 走地鸡 半只斩块
• 姜片 5片
• 料酒 半勺
• 耗油 两勺
• 酱油 半勺
• 鸡精 半勺
• 糖 半勺
• 胡椒粉 适量
• 香菜 适量，点缀用

【秋意浓】香甜栗子鸡煲的做法步骤

步骤 1

鸡肉洗干净，沥干或用厨房用纸吸干。加入耗油、料酒和姜片，腌制半小时以上

步骤 2

栗子洗干净待用。

步骤 3

爆炒鸡肉，炒到皮周边出现焦黄。

步骤 4

将鸡肉放入砂锅中。

步骤 5

铺上栗子。

步骤 6

一碗水，加入酱油、鸡精、糖、胡椒粉，搅拌均匀，淋入砂锅。

步骤 7

开火煮开。

步骤 8

大火5分钟后，尝试味道，需要的话再次调味。

步骤 9

转小火，盖上锅盖，煮20-30分钟，根据个人喜欢鸡肉的软硬程度调整。

步骤 10

20分钟左右，汤水炒得粘稠，栗子也变得软糯，就差不多可以出锅啦！

步骤 11

最后用香菜点缀，完成！

【秋意浓】香甜栗子鸡煲的小贴士

腌制和爆炒鸡肉都是必要的，可以让鸡肉的味道和口感更出色！其他的按步骤操作就行，没有特别需要注意的地方。

菜谱创建时间：2020-10-14 22:38:34