㊙️这样做糖醋带鱼，成功率也太高了吧‼️

作者： 大元元的小厨房

🌟喜欢吃带鱼，一是带鱼只有一根主刺，完全不用担心被鱼刺卡住，二是鱼肉很有紧实度又不柴。糖醋带鱼是最经典的做法，今天这种做法特别简单，保证成功❗️

用料

• 带鱼 1条
• 葱
• 姜
• 蒜
• 调料见详图

㊙️这样做糖醋带鱼，成功率也太高了吧‼️的做法步骤

步骤 1

带鱼洗净，切成段，用刀在带鱼两面划几刀，方便入味。

步骤 2

放入葱姜丝，1勺料酒，3g左右食盐，翻拌均匀。

步骤 3

碗中放入1勺醋， 1勺料酒， 1勺白砂糖 ，1勺淀粉 ，2勺生抽，半勺老抽，加半清水搅拌糖至融化。

步骤 4

带鱼两面沾上玉米淀粉，抖掉多余的淀粉。

步骤 5

放入锅中煎制两面金黄。

步骤 6

带鱼挪到一边，放入葱丝，大蒜炒一下。

步骤 7

倒入酱汁。

步骤 8

煮一会收汁。

步骤 9

出锅后撒上葱花。

菜谱创建时间：2020-10-14 22:37:44