伯爵奶茶冻的所有材料,除了吉利丁片,全部放在厚奶锅里用低火加热,用茶包的话记得边搅边按压,茶叶就不需要。 煮沸后焖15分钟
这时候就可以准备常温水泡吉利丁片了 泡到时间即沥干水分放进煮好的奶汁里搅拌均匀 然后就可以装瓶先放冷藏了
芒果奶冻中牛奶➕淡奶油➕糖➕炼乳稍微加热 并加入常温水泡软后的吉利丁片拌匀
芒果丁可以先放到已经凝固了的红茶冻上面
奶冻稍微冷却后就也可以装瓶放冰箱冷藏至凝固
盖盖子的样子☺️
这是火龙果的
火龙果欧耶
这个量可以做100ml的玻璃瓶10瓶 我个人觉得茶叶比茶包更有味道 吉利丁片常温泡水大约5分钟即可,大家根据自己情况提前准备泡水 水果口味都可随心更换,很简易的配方了 发挥大家的想象力做作业让我知道吧厨友们