蛋糕(空气炸锅)

作者： 念念和言言

自己做新鲜美味，娃也特别爱吃！

用料

• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 55克
• 绵白糖 45克
• 玉米油 50克
• 纯牛奶 50克
• 柠檬汁 15滴

蛋糕(空气炸锅)的做法步骤

步骤 1

准备所有食材

步骤 2

先把鸡蛋分离，蛋白放无水无油的盆里

步骤 3

把纯牛奶，面粉加入蛋黄里，搅拌均匀(搅拌到无颗粒状态)

步骤 4

柠檬汁加入蛋白里(柠檬汁是去腥味的，没有可以加几滴白醋)糖分三次加入，打发蛋白

步骤 5

打发成这样的状态就可以了

步骤 6

把打发好的蛋白加入刚才搅拌好的蛋黄里，搅拌均匀

步骤 7

磨具刷油，倒入蛋糕液温度155时间25分

步骤 8

倒入纸杯里，时间20分钟温度155度(请根据自己的空气炸锅或者烤箱的温度调)

步骤 9

出锅后倒放，这样不容易塌

步骤 10

出锅后躺着放，这样不容易塌

步骤 11

成品，很柔软，一点也不比买的差

蛋糕(空气炸锅)的小贴士

柠檬汁是去腥味，没有可以加少许白醋，做蛋糕关键就是要蛋白打发，打发好就成功了！

菜谱创建时间：2020-10-14 20:42:05