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紫薯双色馒头的做法

紫薯双色馒头

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作者: 呵呵_58e0
呵呵_58e0

用料

紫薯双色馒头的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

紫色面团部分,水糖酵母混合均匀之后,静置10分钟。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酵母水和面粉、紫薯放进面包机,揉面模式10分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出一部分紫色面团,用擀面杖擀平,然后用模具印出需要的星星的数量。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用同样的方式做好白色面团,把它擀平,把星星平铺在白色面团上

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用擀面杖把紫色的星星擀平在白色面团上。注意力度要均匀。否则星星会变形。另外星星不宜太大,因为发酵之后它会变大。看起来没那么好看。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把擀了星星的白色面皮翻过来,星星朝下。把紫色面团也擀开,铺在白色面皮上。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把两层面皮卷起来。在两层面皮之间抹一点水。让他们粘得更牢。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

根据自己的锅的大小进行切段,放进锅里,把水加热到三四十度,进行发酵。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵至1.5~2倍大之后开大火蒸,水开之后转中大火,蒸20分钟,关火,焖5分钟,开锅。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做的不太成功,气孔太大,发酵过度,全部都成了大胖子。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

自己吃的,凑合凑合吧。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放凉之后切成合适的大小。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

为什么要整段上锅蒸,蒸好了再切呢,因为我觉得这样子切面比较好看。看个人的喜好了。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挑几个比较好看的来拍照。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

还行

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

还行

菜谱创建时间:2020-10-14 20:20:22
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