小炒豆干芹菜

作者： 食习生TastySense

很受欢迎的一道家常菜，微辣鲜香，酌一口小酒，甚是满足！

用料

• 豆干 四块块
• 芹菜 三根
• 酱油 一勺
• 盐 1/3勺
• 五花肉 150克
• 白糖 1/3
• 料酒 一勺
• 味精 少许
• 大蒜 二瓣
• 小米辣 三个

小炒豆干芹菜的做法步骤

步骤 1

准备食材及配料，计量看用料明细。

步骤 2

芹菜洗干净，去除筋丝，这样炒出来的芹菜脆嫩。

步骤 3

切配准备：五花肉切薄片，芹菜切一寸长段，豆腐干切条，大蒜切片。

步骤 4

起锅放少许油，下五花肉加一勺料酒炒至出油微黄，再加1/3盐、大蒜、小米椒一起炒香（中火）

步骤 5

炒香后加豆干一起炒，加1/3白糖翻炒约两分钟（中火）

步骤 6

豆干炒好后，在加芹菜快速翻炒（大火）

步骤 7

芹菜很容易熟，一起炒一分钟加一勺酱油，快速翻炒几下，出锅。

步骤 8

出锅装盘，开始享用。

小炒豆干芹菜的小贴士

注意火候，放菜的顺序。

菜谱创建时间：2020-10-14 17:49:28