Magimix玛捷斯•土豆丝

作者： 明静的玛捷斯厨房

家常土豆丝，总能让我想起儿时和妈妈在一起的感觉。小时候的天空是那么蓝，土豆丝的味儿是那么浓。妈妈的爱是那么暖，用一种滋味唤起更多的滋味🍎

用料

• 土豆丝 2个
• 青椒（二荆条） 1个
• 花椒 适量
• 植物油 60克
• 盐 适量

Magimix玛捷斯•土豆丝的做法步骤

步骤 1

1.切丝，食物处理器+切丝刀盘，速度调整到4进行切丝。

步骤 2

2.切好的丝用水反复冲洗下淀粉，并浸泡几分钟（这个步骤决定了后面的口感）。炒菜前将土豆水份沥干。

步骤 3

3.热油爆香料（全程盖小盖） 安装主锅，程序设置为：烹饪模式下的煸炒程序，设置4分钟/速度0/160℃进行热油，最后30秒时将花椒和青椒投入锅内。

步骤 4

4.炒菜（全程盖小盖） 将土豆丝倒入主锅，当下煸炒模式设置3分钟/2A/160℃，最后1分钟放盐混合即可。

步骤 5

备注：反复冲洗土豆丝，洗净寖泡后滤干水份是不粘锅的秘诀。

菜谱创建时间：2020-10-14 16:30:55