虎皮千层

作者： 念念妈_gl3v

用料

• 蛋黄 6个
• 糖粉 35克
• 玉米淀粉 15克
• 沙拉酱 适量
• 炼乳 适量

虎皮千层的做法步骤

步骤 1

烤箱预热230度，然后开始打发蛋黄

步骤 2

取蛋黄6个加糖粉搅拌均匀，然后高速打发至写8字不轻易消散（主要是蛋体发白，体积膨胀，有明显纹路）

步骤 3

把玉米淀粉筛入蛋黄糊，8字搅拌均匀，打蛋器高速打发30s（无明显颗粒即可）

步骤 4

烤箱调整至上下火180，烤制3分钟，有明显波浪纹了后，将烤箱上火调至200，下火调至170烤至如图有明显纹路即可。（一般情况过程是10分钟左右）

步骤 5

切成你想要的大小，然后一层沙拉酱一层炼乳口感就非常香非常好吃了！（夹层可以自己换成想要的，奶油，卡仕达都可以，薄薄一层就可） 爱了❤️

虎皮千层的小贴士

尽量一直盯着，避免糊掉，别问为什么😂

菜谱创建时间：2020-10-14 15:33:36