紫米紫薯包

作者： 淇妈-晶晶小厨

紫色小餐包，可作为减脂期主食！

用料

• 紫米粉 150克
• 面粉 150克
• 白糖 5克
• 酵母粉 3克
• 紫薯 2个
• 温水 175克

紫米紫薯包的做法步骤

步骤 1

紫米粉，普通面粉，白糖，酵母混合均匀后慢慢加入175克温水搅拌成团

步骤 2

揉成面团盖保鲜膜放在温暖的地方发酵至两倍大

步骤 3

紫薯去皮切片上蒸锅蒸熟

步骤 4

紫薯压成紫薯泥，喜欢吃甜味的可以放些糖和炼乳什么的，我不吃甜味的，所以什么都没加，原味的。

步骤 5

面团发酵好移到案板上揉面排气

步骤 6

切成均匀的面挤

步骤 7

面挤擀成中间厚边缘薄的面皮

步骤 8

加入紫薯馅包成包子

步骤 9

放到蒸锅里二次发酵20分钟

步骤 10

中火蒸12分钟，焖两分钟出锅，紫色的小包子看着就喜欢😘

菜谱创建时间：2020-10-14 13:20:09