奥利奥雪媚娘（预拌粉）

作者： 小小奇_Baby

雪媚娘源自日本，原名为“大福”，是日本特色点心之一，“雪媚娘”这个名字源于日本当地发明各种草莓大福的一位夫人。 雪媚娘细白软糯，第一口咬到的是特别Q弹有嚼劲的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹着好吃的水果、奥利奥后，酸酸甜甜、口感更加丰富。今天先做个黑白胖子雪媚娘😏

用料

• 雪媚娘预拌粉 100克
• 开水 90克
• 黄油 10克
• 淡奶油 100克
• 细砂糖 10克
• 奥利奥饼干 50克

奥利奥雪媚娘（预拌粉）的做法步骤

步骤 1

1.先准备好材料

步骤 2

2.将雪媚娘预拌粉加沸水搅拌至无干粉后，放入软化好的黄油拌均，分成每个30克大小的面团晾凉

步骤 3

3.将奥利奥饼干碎用擀面干擀成碎末

步骤 4

4.取100克奶油，放在无油无水的盆里，下面铺上冰袋（或冰块），打蛋器先中速等奶油打出大气泡后，放入三分之一糖，转高速打发，待有纹路后再加三分之一糖打发，纹路增深后，加最后三分之一糖，转中速打发至感觉奶油有阻力时为宜

步骤 5

5.将面团擀均匀，放入奶油和奥利奥，轻轻收口

步骤 6

6.白胖又可爱的雪媚娘来啦^_^

奥利奥雪媚娘（预拌粉）的小贴士

1. 新手建议面团皮不要擀太薄，收口容易撑破 2.新手包馅料也不要一次太多，奶油容易流出 3.包好的雪媚娘要放冰箱冷藏半小时以上，让奶油凝固后口感更好吃 4.奶油打发好后最好冰箱冷藏会再拿出来用 5.面皮一定要用开水调和，很重要

菜谱创建时间：2020-10-14 12:48:37