自制黄瓜小咸菜

自制黄瓜小咸菜的做法步骤

步骤 1

黄瓜跟鲜辣椒洗净控干水分，然后切段，加入适量食盐腌制两个小时（加少一点盐不然会很咸）。把腌后的水分倒掉。

步骤 2

蒜瓣切片，姜切丝。锅中加入味极鲜酱油烧开，加入花椒，蒜，姜丝。晾凉备用。（中间忘记拍照啦）

步骤 3

锅中烧油，油热后关火，加入花椒，炸出花椒香味，晾凉备用。

步骤 4

最后一步，把晾凉的味极鲜跟花椒油倒入黄瓜中，撒上点熟芝麻，再腌制一会就行啦，我不喜欢太咸的，所以做好就接着吃啦！

自制黄瓜小咸菜的小贴士

不喜欢吃太咸的记得腌制的时候食盐要少加。小黄瓜最好，洗净直接腌制。没有的话就用平时的黄瓜切段就好。