家常菜子姜肉片丝

作者： 露妹崽

家常下饭菜，冬吃萝卜夏吃姜，子姜和肉可以干三碗饭哟，吃了还热霍

用料

• 仔姜（选嫩点的最好） 3-4根
• 肉 一块
• 青椒（可要可不要） 2个
• 蒜 2瓣

家常菜子姜肉片丝的做法步骤

步骤 1

备好材料，肉里面加盐、料酒、生抽、老抽（可不放）、淀粉抓匀，再放一点油（锁水）抓匀备用

步骤 2

下菜油烧辣

步骤 3

加入备用的肉片，滑散（这样就可以了），舀出备用

步骤 4

刚刚炒肉的油下入大蒜炒香

步骤 5

倒入青椒和姜丝（青椒可以最后倒肉再放，好看些），我赶懒

步骤 6

加入一勺豆瓣和盐把姜炒软

步骤 7

把肉倒里面一起炒30秒，出锅

步骤 8

超级下饭家常菜，安逸

家常菜子姜肉片丝的小贴士

肉下锅开中火，不要慌倒起搅拌，炒10秒20秒在翻动（淀粉好定型），肉滑散了就可以起锅了，很嫩

菜谱创建时间：2020-10-14 12:21:01